Brüksel’e bağlı Neder-Over-Humbeek ilçesi sınırları içerisinde uzun yıllardır hizmet veren “Pitta d’Or” büyük uğraşlar sonrası yenilenerek, yeni yüzüyle müşterilerin karşısına çıktı.
Kebaptan dönere kadar birçok türden lezzetli yemekler sunan “Snack” tarzındaki mekan, yenilendikten sonra müşterilerden tam not aldı.
Yenivatan’a verdiği özel röportajda, yenileme çalışmaları için çok para harcadıklarını ifade eden mekan sahibi Ümit Yüksel, gelir kapısı olan bu mekana uzun vadeli düşündükleri için çok para döktüklerini ve bu alanda bir ilke imza attıklarını dile getirdi.
1979 Brüksel doğumlu Ümit Yüksel, Rue de Heembeek 272, 1120 Bruxelles adresinde yer alan mekanla ilgili, “Yaklaşık 16 yıldır bu işin içerisindeyim. Ama bu mekanı 13 yıldır işletiyoruz. Daha önce başka sektörlerde de yer aldım ancak uzun zamandır sadece bu sektöre yoğunlaştım. Biz her zaman burada uzun vadeli iş yapmayı ön gördük.” diye konuştu.
Uzun bir aradan sonra böylesine önemli bir yenilemeye gitmeyi kendileri açısından zorunlu gördüklerinin altını çizen Ümit Yüksel, “Bunun için çok zaman ve çok parca harcadık. Ancak bunun hem müşteri memnuniyeti, hem mekanın görünüşü, hem kalite, hem de hizmet açısından iyi olacağından eminim. Zaten mekan yenilendikten sonra buraya gelen müşteriler, memnuniyetlerini dile getirdiler. Bu alanda gerçekten bir örnek teşkil ettiğimizi düşünüyorum.” dedi.
Ümit Yüksel, “Bu tür işyerleri için genelde McDonald’s ve Quick gibi büyük şirketler çok büyük masraflar yaparlar. Biz bu tür markalarla yarışmıyoruz ancak en az onların bir mekana yaptıkları kadar masraf yaptık sayılır. Çünkü aynı onlar gibi uzun vadeli düşünüyoruz. Zaten büyümek için, böyle bir yatırım şart. Amacımız ileride tıpkı bu mekan gibi birkaç tane daha açmak.” diye de konuştu.
Haber/Fotoğraflar: Cafer Yıldırımer
